Улун Малина с травами в Владикавказе

Перекрученные собственноручно листки улуна с яркими цукатами, ягодами сушеной рябины, эфирными маслами перерождаются в ценнейшую россыпь. Смесь отличается целительными веществами и необыкновенным для китайского чая привкусом. Запах приоткрывается ароматом летних трав, сочной малины, спелых фруктов. Вкус плодотворный, яркий. Сливочная сладость улуна подчеркивается ягодной кислинкой. Чашка этого чая оставляет сладкое послевкусие. Настой ярко-жёлтый с лёгким ярко-оранжевым переливом. В полупрозрачном чайнике процесс приготовления превращается в чарующее действо: листики приоткрываются, ягоды наливаются, яркие цукаты кружатся.

Чайник предпочтительно взять фарфоровый или керамический, но подойдет и стеклянный. Его следует заранее нагреть, а потом засыпать в него 4-5 грамм чая (на 150 мл). Облить водой температурой 90 С°. Первый отвар следует вылить. Каждое последующее заваривание должно быть на 25 секунд дольше предыдущего. Этот чай можно заваривать 5 и более раз. Но предельно яркий вкус будет сохраняться в течение трех завариваний. Улун Малина с травами прекрасен в чистом виде, лучше употреблять его без добавления рафинада и молока, чтобы не ослабить вкусовые свойства отвара.

Благодаря слабой термообработке в улуне сохраняются множество микроэлементов и танин, а также возникают новые соединения и эфирные масла. Вот лишь некоторые из его полезных свойств: понижает кровяное давление, снижает уровень холестерина, выводит шлаки и токсины, укрепляет стенки сосудов и не допускает образование тромбофлебита, очищает печень и почки, укрепляет иммунитет, омолаживает кожу, синтезирует жиры и способствует уменьшению веса.