Най Сян Пуэр (Молочный пуэр) в Владикавказе

Молочный пуэр - пожалуй, самый удивительный ароматизированный чай. Традиционный пуэр обладает землистым терпковатым привкусом, который кажется чересчур странным горожанам европейских стран. Находчивые китайские умельцы решили немножко сгладить напиток с помощью качественного консерванта, чтобы не терять посетителей. Этот сорт обладает мягким вкусом с явными нотами жидкой карамели и сладких сливок. При этом напиток сохраняет бодрящие, тонизирующие свойства стандартного земляного чая. Если вы не уверены, что вам придется по вкусу классический вариант постферментированного чая, начните знакомство с этой вариации.

Нагреть заварник, ополоснув кипятком. 4 грамма чая на 150 мл кипячёной воды 90 С°. Первый настой сливаем, встряхиваем чайник и снимаем крышку заварочной посуды, чтобы почувствовать его запах. Далее продолжать приготовление, настаивая приблизительно 10 секунд, и с каждым последующим завариванием увеличивать время настаивания. Чрезвычайно важно выливать отвар в кувшин - чахай - для последующей заварки, настаивая до желаемой крепости. С каждым завариванием вкус чая и его аромат будут изменяться. Чай выдерживает семь и более заварок.

Этот чай китайцы по праву нарекают средством от семи недугов. Он благоприятно воздействует на кровь и печень, очищая их, так же происходит очистка сосудов, снижается уровень холестерина и сахара, что чрезвычайно значимо для современного человека.